Budu

最简单不过了，首先，将小葱头，香茅切丝，小辣椒切粒，然后再挤下酸柑汁在Budu鱼酱内便成。这是丹州的特产，类似马六甲的Cencaluk,这里可是用新鲜的江鱼仔发酵而成，一般吉兰丹人的午餐都有Budu,煎鱼和生菜（Sayur Ulam）.不能拆散的铁三角。