开斋美食

每逢开斋月，我都希望我会在国内，原因只有一个，就为了这一年一度的开斋美食盛会。回教徒们禁饮禁食了一整天，开斋时总要吃特别好的，所以很多传统的，好吃的食物都在这个时候才能吃到。前两年的开斋月我都会和友人专程到兰卡威去，我们利用一个下午的时间，驾着车到Kuah 市，Ulu Melaka, Padang Matsirat 等集市，疯狂的买各种各样的食品，回到Bon Ton 渡假村，晚餐时，与这里的职员们一起分享。
今年很幸运，开斋月时整个月都会在吉兰丹。我的经验是：一定要在开斋月开头的两个星期开始觅食，这时候的摊位多，食物的选择也特别多，不然的话，等到斋月来到尾声时，人们或在忙着开斋节的准备工作或回乡（balik kampong），这时候的食物就没那么精彩啦。

主食篇
这里的食品有别于其他的州属，你会发现这里的食物都带甜，不太辣。配料多样化。开斋月时，人们都喜爱烧烤的食物，ayam percik, ikan percik, perut percik都不容错过。

你可以试试咖厘，Gulai ayam, daging Kerutuk. 还有Nasi kerabu, Laksa,Nasi kukus 等。
甜品篇
首先，你必须接受这个事实，丹州的甜品是特甜的，你才能品尝到它的内涵，它的美味。由于地理的关系，很多甜品和食物都跟泰国的味道很接近。来到这里，一定要尝尝这些经典甜品：Akak, Jala mas,Buah Tanjung, Nasi Kayu, Tahi itik (没错，是鸭粪)，Ondeh-ondeh (一定要买现煮的。)，Nasi Pelita, tepung pelita…还有很多很多！