香茅柠檬水 Lemonade with Serai Syrup

• 香茅柠檬水
• 材料：
• 1杯 白糖 
• 2支 香茅，用刀背将它拍扁，切成小段。
• 1杯 清水
• 3粒 柠檬，取汁 
• 2粒 酸柑，取汁
• 海盐 少许 
• 2杯 冰块 

哥打巴魯四碗好吃的牛骨湯

 牛骨湯 （ Sup Tulang）是丹州市民的日常食物， 一碗盛了幾塊帶肉牛骨湯，一碟白飯再加上一小碟叁巴助興便是一頓價廉味美的午餐，無怪乎，每當午餐時刻，所有牛骨湯店/檔都擠滿人，總有人違規停車，大家都想喝一碗熱騰騰，黃澄澄的牛骨湯，然而，如此富有地方特色的佳餚卻遭到遊客們的忽略。

湯的歷史悠久，古希臘是地球上最先喝湯的國家，所謂“民以食天，食以湯為先”，便是湯文化幾千年歷史的生動寫照。我國的氣候不僅炎熱並且濕熱，暑熱耗傷元氣，大量的排汗，人體難免氣津皆虛。雨天潮濕更導致脾氣虛，消化功能降低，再加上農業時代，在田地勞動的人民，為了補充體力，便開始用牛骨熬煮成湯來滋補身體，這點和華人肉骨茶的起源有着異曲同工之意。

哥打巴魯四碗好吃的牛骨湯

 牛骨湯 （ Sup Tulang）是丹州市民的日常食物， 一碗盛了幾塊帶肉牛骨湯，一碟白飯再加上一小碟叁巴助興便是一頓價廉味美的午餐，無怪乎，每當午餐時刻，所有牛骨湯店/檔都擠滿人，總有人違規停車，大家都想喝一碗熱騰騰，黃澄澄的牛骨湯，然而，如此富有地方特色的佳餚卻遭到遊客們的忽略。

湯的歷史悠久，古希臘是地球上最先喝湯的國家，所謂“民以食天，食以湯為先”，便是湯文化幾千年歷史的生動寫照。我國的氣候不僅炎熱並且濕熱，暑熱耗傷元氣，大量的排汗，人體難免氣津皆虛。雨天潮濕更導致脾氣虛，消化功能降低，再加上農業時代，在田地勞動的人民，為了補充體力，便開始用牛骨熬煮成湯來滋補身體，這點和華人肉骨茶的起源有着異曲同工之意。

姜黄豆干 Masaledaar Tofu Bhurji

姜黄豆干  

材料

豆干（切粒 ）半杯

番茄（切粒）半杯

洋蔥（切细）半杯

青辣椒（切细）1大匙

香菜葉（切细）1大匙

油2大匙

小茴香籽半茶匙

薑黃粉 ½ 茶匙

黑胡椒粉  ½ 茶匙

芫荽粉半茶匙

鹽適量

檸檬汁1湯匙

姜黄鸡蛋三文治

姜黄鸡蛋三文治

材料：

4颗熟鸡蛋，去壳

1/4 杯 美乃滋 

半茶匙 咖喱粉

1/4 茶匙 黑胡椒粉

1茶匙 姜黄粉  

2 茶匙 荷兰芹末 

牛油 适量 

100g 生菜丝 

面包 12 片 

如何有效的在日常饮食中索取姜黄素？

把姜黄加入日常饮食料理

姜黄素 ( Curcumin ) 是一种从姜黄的根茎中所获起的黄色色素，是当今最强力的天然抗炎食物。它能协助刺激癌细胞的凋亡，抑制血管新生。 有关姜黄素的功能请参考：为什么你每天都应该吃姜黄。

姜黄茶

姜黄一块 （2 寸）

生姜一块 （2寸）

中国绿茶 3 大匙

黑胡椒 1 大匙
香茅2棵 （可无）

你每天应该食用姜黄的原因

天然草药是自古以来人类用来医疗各种疾病的主要材料，数千年后，当今医学研究界重新对草本植物作了研究，古印度民间用来治疗发炎肿痛的姜黄则排名榜首。
姜黄，带着一股辛辣芳香及深橙色，是咖喱粉主要成分，一直以来是印度，尼帕尔和东南亚一带常用的调味品。然而姜黄萃取物 （ Curcuminoids ) 中的 姜黄素（Curcumin) 最具有医疗价值成分。