慢 食 khanom jeen

喜欢Laksa 的朋友，来到泰国一定不要错过。Laksa 在这里称为khanom jeen，是泰国普遍的街头小吃。用的是米粉，比大马的较细，咬下感觉滑顺。配上不同的汤头则有不同的名称。
在这里吃Laksa有个特点便是生菜是一大盘的放在桌上任你拿，除了不同的生菜，还有椰浆包菜，酸菜，熟鸡蛋等。
khanom jeen nam yaa
要记得这个名称，此咖厘来自泰国中部，泰国咖厘少不了香茅，疯柑皮，辣椒等椿成的香料，再加入鱼肉和椰浆。喜欢鱼肉的朋友肯定不要错过。
khanom jeen nam ngiaw
泰北人的咖厘，红咖厘，黄豆酱，疯柑皮，鸡肉或猪排骨是主要的材料。

khanom jeen gaeng keow wan

绿咖厘鸡！这是我最喜欢的，配着米粉，生菜，很 high! 每次都吃得满头大汗，欲罢不能。

吃laksa一定要愉快的心情，慢条斯里的，不能在太饿的情况之下来吃，泰国人天性乐观纵容，懂的享受生活，一小碟的米粉，淋上了咖厘和鸡块，一点也不起眼，迫不及待的先尝了一口咖厘，啊，感觉回来了！再把不同的生菜一样一点的放入碟里：生豆芽，金不换，薄荷叶，包菜丝，空心菜，黄瓜，苦瓜，还有，咸菜丝，泡菜，炸小鱼干，碟子快放满啦，现在才像个完成品，再慢慢将所有的菜，米粉和咖厘搅在一起便行了。