Craving for 照烧鸡肉盖饭

Craving 的译释为“an intense desire for some particular thing。”， 在中文则译释为“渴望,熱望。”这种渴望的念头，一旦不被满足，便会混身不舒服，越是得不到越想要得到。

我有个习惯，便是会在某个时候特别渴望吃到某种食物，例如，前两个月前，我无缘故地特别渴望吃到糖醋鸡，天天想食，几乎整个岛上的餐厅的糖醋鸡都给我试过了,不过还是找不到理想的，不是味道不对便是鸡肉煮老了，一点也不合我的味口，天天吃不同的糖醋鸡，天天失望；结果还是自己动手，才肯罢休，可见的Craving 的力量是那么的“够力”！

这个周末我特别想吃日式照烧鸡肉(Teriyaki Chicken),可又不想到日本餐厅去，便在家动起手来：
先把日本酱油（Kikoman）,味霖（Mirim）白糖，清水，姜块和青葱在个小锅里煮开后在以小火把酱汁煮得稠稠的，那就成了照烧汁。
把鸡肉去骨切成小块，撒点盐醃一醃；熱一只平底鍋，中火熱沙拉油，把雞肉放進去煎到焦黃，翻面後把剛才的醬汁倒進去，然後蓋上鍋蓋悶煎一会，再切些芥菜花往滚水里一烫，连同照烧鸡肉盖在米饭上，完成！