聖羅勒 Duan Tulasi

聖羅勒在印度有着崇高的地位，由於它的療愈功效，對健康有幫助，有“女王的草藥”的美譽。同是羅勒（Basil）家族，聖羅勒的葉子較小，香氣卻更加濃郁。

在泰國它可是日常不可缺少的料理香草。東北部的酸辣湯（Tom Zep）少不了它。用它來炒雞肉末叫“Kai pad Bai Kaprow”, 用來炒飯則稱爲 “Kao pad bai Kaprow”.