一直想要到爪 哇這一帶走走，對這個印度尼西亞最大的島嶼的食物，文化遗产，有很大的興趣和好奇，和朋友們討論和在網上做了一些資料搜查后，选择了日惹（Jogjakarta）, 梭罗(Solo) 和万隆（Bandung）三個都市去，用七天的時間去走。
抵達日惹機場，辦了入境手續，我並不急者塔車去，而是在機場四處走一遍，便在一家專賣Bakso的 麵檔坐了下來,要了一碗MI Bakso 和一瓶Teh botol, 開始了我的覓食之旅.
這裡的Mi Bakso 很明顯是受了當地華人的影響,清淡的湯底,放下麵條和Bakso,再配者當地的辣椒和甜醬油Kicap manis. Bakso 便是肉丸的意思，普遍上有bakso ayam (雞肉丸)和bakso sapi (牛肉丸)．我發誓在這裡每天都要吃上一碗的Mi Bakso!我是一生下來便喜歡吃肉丸子的,不論是魚丸,肉丸我都愛, 囘想第一次嘗的Mi Bakso 是幾年前在耶加達,其中有一家Ah Fong Bakso 的牛肉丸特別好吃,有肉香,不像有些只是麵團!可惜這囘在爪 哇三個都市都不見Ah Fong Bakso .
5 comments :
好吃，可惜大马没有呢
楼上的，大马应该有吧，但要时间找及口味也可能跟着这里的地方文化而有所改变而已。阿不然就学学 ADDIE 兄,给自己放个假去一趟美食之旅呀。。。 :)
你还没吃过我男朋友弄的瑞典传统肉丸呢！每一个来尝试过的朋友都说这才是最好吃的肉丸。
传统的瑞典食肉丸是必须用同等分量的猪肉和牛肉混合在一起，在之中加入适量的吊未料（记有由豆蔻粉，盐，胡椒粉等等）。然后揉成球状，并放入烘炉把它烘熟。在整个过程中是没有像IKEA那样把肉丸毫无怜香惜玉似的将全部一味儿炸熟。
單凴讀便可想象它的美味。。。。。。另一种是日式的肉丸，以黑糊椒和Ｐａｒｍｅｓａｎ芝士調味，用油炸熟再將它烤之，淋上照燒汁。。。可是美味極了。
突然肚子饿了～
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