味道的故事-- onde – onde

每逢回家，你縂是很沖忙，一會到哥們家小聚，一會和你姐姐們串門子，還要跟老同學見面呢，短短幾天，節目排得滿滿的。

與親友們相聚，縂是少不了吃吃喝喝的，然而，無論你吃得多飽，肚裏縂會留個位子，那便是留給你舅買給你的那一包 onde – onde.

舅舅縂是在你回家當天，騎着電單車到下坡市場親自為你買，用報紙和香蕉包着的onde – onde，還帶熱度，放在大廳的桌上，等著你回來，“燒燒吃，才好吃。。。。”他縂是那麽説.

“燒燒的。。”不只是糕點的溫度，還含帶著對你的關懷，寵愛吧。

我們都愛吃這馬來糕點，做法很簡單但是考功夫，用糯米粉和班蘭汁搓成圓狀，將椰糖塞入丸子裏，往滾水裏煮，當一顆顆晶瑩碧綠的丸子浮在水面時，便可以撈起來了，再往椰絲上滾，好讓每棵丸子都粘上椰絲，便成了onde – onde。

好吃的onde – onde，一口咬下可吃到微熱的椰糖汁而不是一塊硬硬的椰糖，粉皮不能太厚，這完全是靠經驗，沒得教。