赤小豆蓮藕瘦肉湯

赤小豆 100 gm
蓮藕 兩節
瘦肉 100 gm


做法：
1。將所有的材料洗淨。蓮藕去皮，切成小塊。
2。將瘦肉切成大片，置入滾水中川燙，除去腥味和血水。
3．把所有的材料放入煲内，置入八分的水，先用大火煮約二十分鈡，再轉小火煮三小時，便 完成了赤小豆蓮藕瘦肉湯。

功能：赤小豆具有利水消肿，利尿，消毒解毒，健脾止泻，改善脚气浮肿的功效。

 侄子繁榮：“五姑，原來瘦肉和赤小豆煲出來的湯竟然如此美味，沒下鹽已夠滋味。”

五姑嬋蘭：“有一次看见小贩卖的炖汤，我回家也试用莲藕瘦肉隔水炖了一盅，味道虽然不错，可是我相信你用慢火煮，更何况加了赤小豆，熬出来的汤肯定把我炖的比下去啦！”