胡志明市的云吞麵 ，有驚喜！Mi Hoanh Thanh Hai Sai

原以爲會在這裡吃到像大馬的干撈麵，黑醬油紅叉燒，端來的卻是一碟驚喜！

這裡的云吞麵是不下醬油的，鮮味主要是來自魚露。碗内除了麵，還有大量的菜心、云吞和豬油渣 (讚！)，小湯碗内容更為豐富，有生肉片、蝦仁、豬腰片等，是一碗配料多過麵本身的麵食。