坏晚餐的思考

跟朋友们约好八点在Brickfield一家餐厅见面，我早到了，便在附近逛，发现这里新开了一家中菜馆，菜馆前面放了不少菜单和照片，是家供应兴化菜的餐厅，起念头，便打电话跟友人换地点。俩个朋友临时不能来，结果只剩我和阿肯二人，有点少兴，但饭还是要吃。
来之安之，我们要了一个套餐，有鸡肉炒蘑菇，炸海蚝，炒空心菜和包菜饭，另外再要了一客糖醋松子鱼。

满怀期待的包菜饭原来只是包菜炒饭！淡淡无味，还很油腻。
这黑黑的是炸海蚝，用紫菜配海蚝，再用油炸酥，尝不到紫菜的香味，得个咸字。
松子鱼的卖相好，糖醋也做的很好，就是鱼炸的老了，咬劲十足！

我在想，一家餐厅的好坏，不能单凭几张照片来吸引顾客,内份要做好，基础要稳。顾客们来到餐厅，图的是什么?还不是一顿好的安乐茶饭吗？