惹味炸鸡饭之 Nasi Kak Wok

每年到這個時候，哥打峇魯的天氣便會特別炎熱，尤其近幾年，更是變本加厲，真令人受不了。炎熱的天氣，令人打不起精神，連食欲也大大受影響，縂想吃些特別惹味的食物，以刺激胃口，增加食欲。而能讓我昏昏慾睡的腦袋為之一振的，那便是本地的Nasi Kak Wok.


在哥市，挂着Nasi Kok Wok或山寨版的 Ala Nasi Kak Wok 招牌做生意者，比比皆是，受歡迎指數滿分。
話說Kak Wok 这位大婶在数十年前，在哥市某條街边开了一家食档，买她自己想出来的菜肴。首先，将鸡肉切成小块，一半用独家的香料调味，炸成又酥又香的炸鸡块；另一半的鸡块则煮成dalca 咖哩。大婶的sambal 也赢得人心，好吃的秘诀是放了青柠皮！连同红辣椒、马来煎舂至细碎，下醋、下糖，成了酸、甜、辣皆备的辣椒酱。
炸鸡块、咖哩汁、辣椒酱、再加上黄瓜块，這就是人人爱吃的Nasi Kak Wok了。日常飯食能如此大受歡迎，最大的原因在於它很“居家”，有點像媽媽在家煮的菜肴，有小小塊的炸雞、白飯再淋上咖哩汁，沾着辣椒醬，非常惹味，令人停不下口來。再加上一碟只卖RM3至RM3.50 ，可真的是价廉物美，很快的就成了哥市飲食界的寵兒。
Nasi Kak Wok 雖然美味可口，價錢也挺合理的，唯一要挑的，那便是它的份量，它是屬於“淑女型”的份量，對於一位女生而言，可以説是剛剛好，可是對於男士們來說，它是不足夠的，有點美中不足，意犹未尽。
今天中午和友人Derick來到Sekolah Kebangsaan Merbau 學校旁邊的第一家食攤，吃Nasi Kak Wok，兩人各吃一包飯，這裡的炸雞比一般的較大塊，雞肉炸得外酥内嫩，還能吃到雞汁！用老米煮的飯QQ的，很合我意，再加上又酸又辣的sambal, 很快的便把整包飯連同炸雞塊啃完了。結果我們還是在半飽的狀況之下，駕車到別處再吃了一碟的馬來炒果條和一大杯的青椰子水，方才滿足的返回辦公室繼續上班。