包裹美食 – Nasi Bungkus

Nasi Bungkus 是預先將米飯和菜肴用紙張和香蕉葉包起來，菜肴一般是富有本地味道的咖哩，可以是魚、雞塊或者是牛肉等，選擇很多，可以說是吉蘭丹的飲食文化特色。在咖啡攤、咖啡店（Kopitian）、餐廳或者路邊攤，都可獲得。

談到吉蘭丹美食，人們立刻想到這裡各式各樣的咖哩、米飯。曾經是全國第二稻米生産州屬，如今已轉种其它農作物如棕油和橡膠樹等。雖然不再大量生産稻米，人們仍然熱愛米飯，以米飯為主食的Nasi Bungkus，還是天天吃。

早時候，物質缺乏，人們出遠門是都會備帶包裹食物在身，以便果腹。如今它到處可尋，是人們的日常食品。人們在外用餐，越來越普及，無論早、午、晚甚至夜宵，都在外頭解決，有需求，便有供應，因此到處都可以吃到預先包好的Nasi Bungkus。

Jalan Pengkalan Chepa 的 Kopitiam Kita 集合了城中最美味的Nasi Bungkus，不同種類的咖哩飯包，店裏一字排開，除了飯食，還有糕點、炒粉等，都是以包裹方式登場。這裡的食物都是老闆精心挑選，以寄售（consignment）的方式交易，很快的便立下口碑。

各族同胞都愛來這裡用餐，每天一早，人們在上班之前，吃上一兩包飯，再加上一杯咖啡O，美好一天的開始。
從早吃到晚，在這裡一點也不誇張，三面开放式的咖啡摊是品尝包裹饭的好去处。摊前摆满着各式的Nasi Bungkus，基本的一定有：Nasi Gulai Ayam, Nasi Gulai Daging, Nasi Lemak, Nasi kapit, Nasi Gulai Ikan 等等。三面咖啡摊在哥市随处可寻，来这里旅游，不妨随乡入俗，找一家咖啡摊，和本地市民排排坐，体会当地风俗习惯生活，品尝草根美食。
友人每逢到哥市旅游，必定光顾大回教堂对面的白宫咖啡室，为的是那一包令他念念不忘的Nasi Dagang。
黄昏时分，轮到路边摊的美食登场，每户摊各种口味选择的咖哩饭，糕点，小食。这些一般寻常百姓的食物，款款都非常新鲜。有时，晚上想要吃得简单，我会选择买一两包咖哩饭，便解决了。