曼谷唐人街的魚鰾羹

我喜歡喝湯，任何種類的湯如煲湯、滾燙、清湯或者是羹我都愛喝。唯一不再吃的，便是魚翅羹，理由相信大家都懂，便是為了不鼓勵濫殺鯊魚。


在曼谷唐人街Tesco 超市門前有一家專門賣魚鰾羹的檔子，賣了數十年，非常有名氣，深受當地人歡迎。
每次到曼谷，都會不由己的想去唐人街，吃一碗魚鰾羹。這裡吃羹有兩种吃法，一种是純粹吃魚鰾的，除此之外，羹裏内還放了鵪鶉蛋、雞血糕、蟹肉和竹筍絲，羹面還撒了綠油油的芫荽，煞是好看，吃起來更是惹味十足。另一個吃法便是在羹裏頭加入雞翅膀，添增飽感。
吃魚鰾羹時一定要滴下許少浙醋，味道才算完美。