越南薄荷 Daun Kesom

我縂是認爲此香草是屬於東海岸的味道。Nasi Kerabu、Kao Yam、Laksa等都少不了它，一般都是將葉子切細，連同其他香草一去吃。切細的葉子，會釋放一股芬芳辛辣的香氣，令人食欲大增。越南簿荷又稱爲叻沙葉，是烹煮檳城叻沙不能缺少的香料之一。

在越南，人們吃燒烤海鮮，一般都不配飯吃而是一整條的法國麵包和越南簿荷，地方風味十足。