自 从 十 五 年 前 第 一 次 吃 过 这 家 的猪 杂 汤， 就 爱 上 了， 欲 罢 不 能。 每 逢 驾 车 到 槟 岛， 必 定 停 在 北 海 才 能 园 这 家 顺 龙 茶 室， 吃 上 两 大 碗 ， 才 继 续 上 路。
打 者 芋 头 饭 的 招 牌，猪 杂 汤 才 是 主 题！ 汤 底 是潮 洲 式 的 咸 菜 汤， 味 道 取 于 猪 大 骨 和咸 菜， 甜 酸 度 平 均， 不 油 腻， 再 把 焯 得 八 分 熟 的 猪 肉 片， 肝， 腰 片， 猪 心， 肚 片， 粉 肠， 肉 丸 和 猪 血 放 下， 撒 下 芹 菜 段 便 成。 北 海 人 们 喜 欢 配芋 头 饭 来 吃， 我 则 喜 欢 白 饭， 这 样 才 能 尝 到 汤 的 鲜 味。 除 了猪 杂 汤， 每 天 还 有 卤 猪 脚 和猪 脚 醋供 应。
到槟 城 如 果 只 是 吃 那 几 样 炒 条， 福 建 虾 面， 叻 沙 等 美 食， 那 未 免太 单 调了， 这 里 还 有 好 多 好 多 好 吃 的 美 食 。 天 生 馋 嘴 的 我， 因 工 作 的 关 系，目 前 居 住 在 北 海， 能 在 这 一 带 边 走 边 吃， 更是 人 生 一 大 乐 事！
顺 龙 茶 室
北 海 才 能 园 大 街 门 牌43 号
（ 邮 政 局 对 面）
打 者 芋 头 饭 的 招 牌，猪 杂 汤 才 是 主 题！ 汤 底 是潮 洲 式 的 咸 菜 汤， 味 道 取 于 猪 大 骨 和咸 菜， 甜 酸 度 平 均， 不 油 腻， 再 把 焯 得 八 分 熟 的 猪 肉 片， 肝， 腰 片， 猪 心， 肚 片， 粉 肠， 肉 丸 和 猪 血 放 下， 撒 下 芹 菜 段 便 成。 北 海 人 们 喜 欢 配芋 头 饭 来 吃， 我 则 喜 欢 白 饭， 这 样 才 能 尝 到 汤 的 鲜 味。 除 了猪 杂 汤， 每 天 还 有 卤 猪 脚 和猪 脚 醋供 应。
到槟 城 如 果 只 是 吃 那 几 样 炒 条， 福 建 虾 面， 叻 沙 等 美 食， 那 未 免太 单 调了， 这 里 还 有 好 多 好 多 好 吃 的 美 食 。 天 生 馋 嘴 的 我， 因 工 作 的 关 系，目 前 居 住 在 北 海， 能 在 这 一 带 边 走 边 吃， 更是 人 生 一 大 乐 事！
顺 龙 茶 室
北 海 才 能 园 大 街 门 牌43 号
（ 邮 政 局 对 面）
2 comments :
若没在这儿看到这道小食，还真把它给忘了呢。。。介绍得好呀～～
到槟岛工作有整整的 3 个年头了，从未尝试过这里的猪杂汤，也鲜少在这儿注意到有这小食在卖，这次可真是一贴惊醒梦中人呀。尤其看到＂潮洲＂这二字乃更亲切，因小弟弟乃潮洲人也，所以特别对潮式煮食钟情，所以这次的介绍可说是不可放过呀。。。
以前在 KL 看到 HOUSEMATE 吃时觉得满恶心的，因全都是内脏，但那汤头的味道根本无法挡，还没试过的朋友真需要一试了。。。
看来这周末非＂飘洋＂过海见猪杂汤不可咯～～
那天在这家店看到你的部落格。
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