Saturday, 9 July 2011

赤小豆蓮藕瘦肉湯


赤小豆 100 gm
蓮藕 兩節
瘦肉 100 gm


做法:
1。將所有的材料洗淨。蓮藕去皮,切成小塊。
2。將瘦肉切成大片,置入滾水中川燙,除去腥味和血水。
3.把所有的材料放入煲内,置入八分的水,先用大火煮約二十分鈡,再轉小火煮三小時,便 完成了赤小豆蓮藕瘦肉湯。

功能:赤小豆具有利水消肿,利尿,消毒解毒,健脾止泻,改善脚气浮肿的功效。

 
侄子繁榮:“五姑,原來瘦肉和赤小豆煲出來的湯竟然如此美味,沒下鹽已夠滋味。”

五姑嬋蘭:“有一次看见小贩卖的炖汤,我回家也试用莲藕瘦肉隔水炖了一盅,味道虽然不错,可是我相信你用慢火煮,更何况加了赤小豆,熬出来的汤肯定把我炖的比下去啦!”
Post a Comment