Tuesday, 25 June 2013

水芹Daun Selom


水芹,根小,棵高,实心,柄呈绿色,纤维较粗,香味淡,菜质脆嫩,可食部分多。也有抗氧化的功能。生長於馬來西亞的溼地裏。
說到水芹,不能不提在北馬的著名涼拌菜:Kerabu Daun Selom 又稱爲 Urap selom. 把切細粒的水芹和椰絲、蝦米以及經過舂碎的辛香料攪拌,味道帶澀,加上椰絲的甜,口味和口感都很優良。

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