厨师之旅

安东尼。波顿，一个令人佩服的明星级厨师，当年以一本「厨房机密」，爆出整个饮食界的内幕，吓得人人都不敢星期六上饭店，星期一去了又不敢叫海鲜.他当过喜皮士，吸过大麻，在九十年代写了两部惊险小说，比起按步就班，在银行当经理的哥哥，他总不得人心，更辍学跑到厨房去当厨师。

波顿一共写了八本术，包括一本食谱：Les Halles Cookbook，这本 厨师之旅 A Cook’s Tour 是他同名电视节目的笔记，这本书记载了他第一次的美食之旅，包括在北非吃下羊睾丸 ，在 墨西哥吃蟻蛋，以及 在越南狂熱的生吞活剝整隻眼鏡蛇--還在跳動的蛇心、蛇血、蛇膽、蛇肉。「厨师之旅」也为他获得了New York's Food Writers Book Prize的奖项。

语录：
-Be a traveler, not a tourist
-My whole life, cooking has been about control. Traveling and eating are about letting things happen.