Sunday, 16 December 2007

淹水啦!、海味糯米鸡






























目前開始吹襲的東北季候風,连续几天的豪雨,导至吉兰丹河氾濫成災,歌市多数地区道路
皆被水淹,交通嚴重受影響。老四繁盛也因水深至腰部而被困在吉赖市三天!令煮男的爸妈担心不已。
今天写的,是上星期所做的糯米鸡:
鸡肉切成小块(我用的是鸡腿),先用盐和胡椒粉酝片刻,再放点蚝油,酱油,糖和米酒,放入冰箱内。糯米用冷水泡四个小时,香菇,蚝干,蜡肠,干贝用水泡软备用。把一块的香菇,一颗的蚝干,一半的干贝,蜡肠和一两个鸡块先放在铝器底,再将糯米连同鸡汁盖上,用大火蒸它一个小时便成。
煮男的爸爸吃了连说好,煮男倒觉得有点咸。
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