NARA CUISINE 于 NARA 餐廳

在四面佛廟的傍邊有一座商場，商場的底層是个食軒—都市廚房URBAN KITCHEN，店前擺着舢板型的面檔的便是NARA了！NARA在曼谷有不少分行，由於靠近四面佛的緣故，這家分行吸引了好多遊客，當然也少不了當地的食客。

NARA 由幾個好朋友聯手開辦，以經典泰國菜肴為賣點，2003年 第一家NARA開張了，把一些被遺忘和失傳的菜肴重新呈現于世，大大的滿足了曼谷的食客們，甚至以ＮＡＲＡ　Ｃｕｉｓｉｎｅ來稱呼這裡的菜式。

我喜歡吃這裡的開胃菜，這些餐前小菜，我樣樣都愛吃，所以每次都點個拼盤（Appetizer Platter ），拼盤裏有數樣小菜，都是NARA的拿手好戲，如蝦仁春卷，炸魚餅，豬肉沙爹，炸云吞等。。。擺放在精致的碟裏，十分吸引，侍者端上，香濃的氣味撲鼻而來，泰國人的調味偏重所以惹味，一碟的拼盤便能吃到數樣的精致小菜，好開心！

Som Tam （青木瓜沙拉）是普遍的街邊小食，在此処処可尋，但是在餐廳點這些所謂的Street Food, 心裏縂會有點抗拒。。。感覺上在餐桌上會少了隨意，粗狂，味道也因此變得太完美可又好像少了什麽似的。青木瓜沙拉配燒肉是個驚喜，又酸又辣的木瓜絲同燒肉在嘴裏產生良好的化學作用，完全感受不到油膩，好一个開胃菜！

Nam Prik Ka phi (Sambal Belacan)可説是泰國菜肴中的靈魂，它不但開胃刺激，而且配料多樣化，來到這裡那能錯過。基本的材料有辣椒，小蔥頭，馬來盞，蝦米，酸柑汁等，調味就没个標準，有的特辣，有的偏甜，令我期待可是不同的生菜和配料，每次都帶給我不同的感受。