Tuesday, 9 March 2010

哈, 我吃到了池記云吞面


炸醬拌面


湯底鮮濃的云吞水餃面


放了姜和蜜棗的薏米水

2010年2月底,應堂姐伶俐的邀請到香港遊玩幾天,伶俐在香港住了八年,不久即將搬遷到北京。從没到過香港的我,香港的美食對我有很大的吸引,想到可以吃到地道的云吞面,魚蛋粉等,不必考慮很久,便上網訂購了機票。

每逢抵達一个從沒到過的地方,我都很有大的好奇,極想知道抵達的第一餐會是什麽呢?那么來到了香港這個美食國度,好吃的有名的人氣食肆和百年老店真的比比皆是,它將會是那樣的佳肴呢?我按着心中着急激動的心情,故作冷靜,“那今晚我們吃什麽呢,堂姐?”“先帶你去吃碗云吞面,然後遲點再去。。。。。”Bingo!果然中我下懷,來到香江云吞面能少了嗎?

公寓樓下的商場便有家云吞面傳賣店:池記云吞面,號稱由米芝林推薦,來到店前拿了號碼,等了約二十分鈡才可入席,我們点了两个套餐,每个加两块钱多个薏米水,我點了一碗云吞水餃面和炸鲮鱼球,堂姐則點了炸醬拌面和一碟的滷香菇。先嘗一口湯,嘩,這湯鮮得不得了!用蝦子,大地魚,肉骨等熬成的湯征服了我的味覺,再試一口面,這是全蛋银丝细面,吃起來有彈牙之餘並沒有傳聞的檢水味。云吞是池記最大的利器,云吞皮薄如纸,包好的云吞可见馅纹,煮熟呈鲜肉色,色香味形俱佳。

沒想到第一晚的第一餐便有如此收穫,激動人心,為美食之旅打下了良好的印象,餘味無窮,心底暗暗發誓,要在香港的這幾天天天都吃上一碗云吞面!
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