Wednesday, 25 April 2012

越南薄荷 Daun Kesom

我縂是認爲此香草是屬於東海岸的味道。Nasi Kerabu、Kao Yam、Laksa等都少不了它,一般都是將葉子切細,連同其他香草一去吃。切細的葉子,會釋放一股芬芳辛辣的香氣,令人食欲大增。越南簿荷又稱爲叻沙葉,是烹煮檳城叻沙不能缺少的香料之一。

在越南,人們吃燒烤海鮮,一般都不配飯吃而是一整條的法國麵包和越南簿荷,地方風味十足。




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