Wednesday, 25 April 2012

越南薄荷 Daun Kesom

我縂是認爲此香草是屬於東海岸的味道。Nasi Kerabu、Kao Yam、Laksa等都少不了它,一般都是將葉子切細,連同其他香草一去吃。切細的葉子,會釋放一股芬芳辛辣的香氣,令人食欲大增。越南簿荷又稱爲叻沙葉,是烹煮檳城叻沙不能缺少的香料之一。

在越南,人們吃燒烤海鮮,一般都不配飯吃而是一整條的法國麵包和越南簿荷,地方風味十足。




3 comments :

若藍 ~ chan lioklam said...

噢!原來 Daun Kesom 的中文名稱為《越南薄荷》,還以爲只本地才有 。。。

elize said...

你有吃过daun kesom煮小鱼汤吗?好像有加了黄姜,蒜头之类。好久了没吃,不过还记得那种daun kesom的香味。

曾繁榮 said...

最近在Pasar Siti Khatijah 二楼的熟食区发现有一档有卖此鱼汤的,他们也叫SUP KENSOM.