Friday, 18 May 2012

紅油麵

歌羅麵對一些吃慣口味重的西馬人而言會清淡了點,不過,加了紅油的哥羅麵可能會更容易接受。

紅油在這裡不是指辣椒油,亦不是甜麵醬而是燒烤叉燒的調味醬,叉燒醬一般都是紅色的,所以叫紅油。加了紅油的麵不但“麵貌”立即變得紅嫩起來,味道也因而更豐富了,小兵立大功。
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