Sunday, 1 July 2012

假蒟 Daun Kaduk

很多人對它的認知莫過於泰國的開胃小吃(Mieng Kham),將假蒟葉平放在掌上,然後將椰絲、蝦米、紅蔥粒、生薑粒、花生、甜醬等放上,包起來,再將整个包裹放入嘴裏,每咬一口,都有不同的感受!

娘惹菜的Otat,則用它來調味以及去魚腥味,美味到彈起!

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