Friday, 7 September 2007

河蜆 Etok



这是丹州独一无二的一种民间小吃,在其他州是无法找到的,把从河床底捞起来的河蜆,洗净,将小葱头,姜,蒜头等和盐舂烂拌河蜆阉一阉,让它入味,然后再将它曛到半熟便成。
在这里,人们管称它为Etok,别想在你的Kamus Dewan里找到这个字,这是吉兰丹的方言,字典是找不到的!
记得小时候,我们总爱在吃Nasi Berluak(咖厘饭)时,不厌其烦的将一颗颗河蜆用牙尖将它刨开,再与咖里饭一起吃,河蜆的鲜味拌着咖厘汁,可是完美的搭配。
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