姜黄豆干 Masaledaar Tofu Bhurji

姜黄豆干  

材料

豆干（切粒 ）半杯

番茄（切粒）半杯

洋蔥（切细）半杯

青辣椒（切细）1大匙

香菜葉（切细）1大匙

油2大匙

小茴香籽半茶匙

薑黃粉 ½ 茶匙

黑胡椒粉  ½ 茶匙

芫荽粉半茶匙

鹽適量

檸檬汁1湯匙

姜黄鸡蛋三文治

姜黄鸡蛋三文治

材料：

4颗熟鸡蛋，去壳

1/4 杯 美乃滋 

半茶匙 咖喱粉

1/4 茶匙 黑胡椒粉

1茶匙 姜黄粉  

2 茶匙 荷兰芹末 

牛油 适量 

100g 生菜丝 

面包 12 片 

如何有效的在日常饮食中索取姜黄素？

把姜黄加入日常饮食料理

姜黄素 ( Curcumin ) 是一种从姜黄的根茎中所获起的黄色色素，是当今最强力的天然抗炎食物。它能协助刺激癌细胞的凋亡，抑制血管新生。 有关姜黄素的功能请参考：为什么你每天都应该吃姜黄。

姜黄茶

姜黄一块 （2 寸）

生姜一块 （2寸）

中国绿茶 3 大匙

黑胡椒 1 大匙
香茅2棵 （可无）

你每天应该食用姜黄的原因

天然草药是自古以来人类用来医疗各种疾病的主要材料，数千年后，当今医学研究界重新对草本植物作了研究，古印度民间用来治疗发炎肿痛的姜黄则排名榜首。
姜黄，带着一股辛辣芳香及深橙色，是咖喱粉主要成分，一直以来是印度，尼帕尔和东南亚一带常用的调味品。然而姜黄萃取物 （ Curcuminoids ) 中的 姜黄素（Curcumin) 最具有医疗价值成分。